Gruau-Frigo au Pina-Colada

L'été est bien entamé et même si nous ne pouvons pas nous évader vers les endroits plus tropicaux du globe, il est toujours amusant de rêver un peu. C'est pourquoi nous vous recommandons cette délicieuse recette de gruau-frigo au Pina colada (sans alcool bien sûr!) pour un matin des plus exotiques!

Ingrédients :

1 sachet gruau-frigo Yumi pomme-cannelle
1\3 tasse lait d'amande
1\2 tasse lait de coco en canne
1\2 tasse ananas
1 c. à thé de fécule de maïs
jus d'une demi-lime
noix de coco râpée pour garnir

Recette :

Mélanger le sachet de gruau-frigo avec le lait d'amande.
Réfrigérer au cours de la nuit ou pour au moins 4 heures.
Le matin, mélanger le lait de coco, l'ananas, le jus de lime et la fécule de maïs dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Verser dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissit.
Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur et ajouter sur le gruau-frigo.
Garnir de noix de coco râpée et de morceaux d'ananas.
Déguster!

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